Datenbankgestützte Erfassung der Lebküchner aus Weiden in der Oberpfalz abgeschlossen

Im Rahmen des Projektes „Bienengeschichte“ konnte diese Woche ein erster Meilenstein des Unterprojekts „Die Verarbeitung von Honig in der historischen Oberpfalz“ abgeschlossen werden. ¹ Ziel dieses Projektes ist es, eine möglichst flächendeckende Dokumentation der honigverarbeitenden Gewerbe der Oberpfalz zu erreichen. ² Diese soll jedoch nicht in einem privaten Zettelkasten entstehen, sondern als sogenanntes OpenData-Projekt. Die erarbeiteten Forschungsdaten werden hierbei frei nutzbar auf der Plattform FactGrid publiziert. Diese funktioniert ganz ähnlich wie die WikiData, welche wiederum das Metadaten-Rückgrat der Wikipedia ist. Mit Hilfe der Programmiersprache SPARQL können verschiedene Auswertungen der eingepflegten Daten abgefragt und Grafiken erstellt werden.

In einem ersten Projektschritt wurden auf Basis des Werkes „Lebküchner und Lebkuchen, Lebzelter und Lebzelten, Lebkuchenmodeln, Honig, Met und Wachs. Süße Kunst der Weihnachtszeit. Zusammengestellt im Advent 1997 von Annemarie Krauß, Stadtarchiv Weiden“ (Weiden 1997) alle relevante Daten der Weidener Lebküchner zwischen Mittelalter und 1900 erfasst. ³ Dies betrifft natürlich neben ihrem Namen auch die rekonstruierbaren Lebensdaten sowie mögliche Aussagen bezüglich ihrer beruflichen Stationen. Besonders interessant für die regionale Forschung sind hierbei ihre Herkunftsorte sowie die Orte, in welche ihre Nachkommen zogen. Letztere wurden immer dann aufgenommen, wenn sie den Beruf des Vaters weiterführten. Auch die Töchter wurden erfasst, sofern sie einen Lebküchner o.ä. heirateten. Die Ehefrauen der Lebküchner wurden in jedem Fall erfasst. Schon jetzt zeigt sich, dass Lebküchner sowohl aus der nächsten Nähe als auch aus Böhmen und Niederbayern nach Weiden kamen. Umgekehrt gingen Weidener Lebküchner u.a. nach Auerbach oder Niederbayern. Diese Erkenntnisse sind, wie erwähnt, nicht neu, sondern dem verdienstvollen Werk von Annemarie Krauß entnommen. Sie sollen jedoch einen ersten Testballon darstellen, welcher die Anknüpfung für ähnliche Forschungen zu anderen Städten ermöglichen soll. Hier können dann ohne Probleme nicht nur die Literatur, sondern auch archivalische Quellen ausgewertet werden. Auf diese Weise wird das vorhandene Datennetz Stück für Stück dichter geknüpft und damit tragfähiger für abzuleitende Aussagen. So wäre es in Zukunft sehr interessant danach zu fragen, woher die Lebküchner der Oberpfalz kamen und wohin sie gingen. Waren die einzelnen Orte von regelrechten Lebküchner-Dynastien geprägt? Zogen die Söhne der Lebküchner eher in andere Städte der Oberpfalz? Oder zog es sie aus Mangel an Perspektiven vielleicht sogar weiter weg? Woher kamen die Frauen der Lebküchner? Kamen sie aus den Orten ihres Wirkens oder einem größeren Umkreis? Und übten die Lebküchner eventuell noch andere Berufe aus, welche darauf schließen ließen, dass von Lebkuchen allein kein allzu süßes Leben möglich war?

Dass die Forschungsdaten von Anfang an frei nachnutzbar publiziert werden, soll nicht nur neue Forschungsfragen anstoßen, sondern auch zur Mitarbeit motivieren. In FactGrid kann nach einer kurzen Registrierung (unter Klarnamen) jede und jeder mitarbeiten und somit eigene Beobachtungen als neue Items hinzufügen. Nach einer kleinen Einarbeitung in FactGrid steht dem Mitwirken nichts entgegen. Die Prinzipien, nach welchen das Projekt zur Oberpfälzer Honigverarbeitung die Daten im FactGrid publiziert, findet sich auf einer extra dafür eingerichteten Seite. So bestehen keine Unklarheiten darüber, welche Property (Eigenschaft) für die Angabe von welchem Item (Gegenstand) genutzt werden soll. Also dann! Warum noch warten? Andere Städte und ihre Lebküchner freuen sich schon auf ihre Erschließung und das Projekt „Bienengeschichte“ sich natürlich immer über Hilfe und Hinweise. Gleichzeitig kann die Oberpfalz so zu einem kleinen Leuchtturmprojekt für die Erfassung einer vormodernen Gewerbelandschaft werden. Pack ma’s!

1. Über den Projektabschluss wurde auch hier berichtet: Max Grund (9. Juli 2026). Erfassung der Lebküchner aus Weiden in der Oberpfalz in FactGrid abgeschlossen. Bienengeschichte. Abgerufen am 9. Juli 2026 von https://bienen.hypotheses.org/1895 [↩]
2. Über die Idee zum Projekt wurde hier ausführlich berichtet: Max Grund (2. Februar 2025). Auf dem Weg zu einer digitalen Bienengeschichte. Bienengeschichte. Abgerufen am 8. Juli 2026 von https://doi.org/10.58079/1382b [↩]
3. Die Erfassungsgrundlagen finden sich auf einer speziellen FactGrid-Seite dokumentiert. Ihr findet sie hier. [↩]

Max Grund

Max Grund ist Historiker an der Friedrich-Schiller-Universität Jena. Er forscht u.a. zur Landesgeschichte der Oberpfalz, der Stadtgeschichte und zur Geschichte… Weiterlesen

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